Vu dans la Presse
Retrouvez ici des extraits de toutes les parutions concernant nos activités :
Chronique de "L'Auberge du Père Bise" sur le site cdelicieux.com - Avril 2012
02/05/2012
Sur le tout nouveau site internet destiné à" l'art du bien manger", le journaliste Marc Brunoy signe un article élogieux sur notre livre de recettes L'Auberge du Père Bise paru dans la collection Cuisine et Raffinement.
Après présentation du parcours du Chef Sophie Bise et de ses multiples insipirations, le journaliste parle de l'ouvrage en ces termes : "C’est avec enthousiasme qu’elle partage aujourd’hui, 38 de ses recettes au travers d’un livre qui fourmille d’idées, magnifiquement illustrées par le talentueux Marcel Ehrhard. Les textes de Nathalie Hélal cernent bien l’univers gourmand d’une femme engagée dans sa cuisine. Les recettes sont divisées en saison et revisitent les plats signatures de cette grande dame de la gastronomie française."
Extrait de l'article "Sophie Bise - Le goût en héritage" sur le site cdelicieux.com
En savoir plus »Parution du livre "Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs" dans L'Alsace/ Le Pays - Janvier 2012
02/05/2012
Après une parution dans l'édition du 12 janvier et une brève sur le site internet, le journal L'Alsace a consacré un grand article dans les actualités régionales à la parution du livre Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs.
L'article vante la visée artistique du livre en ces mots : "La chimie dévoile toute sa beauté et son intelligence. La beauté tout d'abord, qui saute littéralement aux yeux avec des photographies scientifiques d'art du CNRS qui montrent la matière comme on ne la voit jamais. Une iconographie que ne déparent pas les portraits de scientifiques alsaciens".
Le journaliste tient à rappeler également que le livre est un lien entre la région et son histoire : "L'ouvrage relate cette riche histoire commune entre la région et la science de la matière."
Extrait de "Un beau livre pour célébrer la riche alchimie de la chimie en Alsace"' paru dans L'Alsace/Le Pays, par Olivier Chapelle, 23 janvier 2012
Annonce de la parution du livre "Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs" dans le journal L'Alsace - Janvier 2012
02/05/2012
Le journal L'Alsace a souhaité relayer la parution de l'ouvrage Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs aux Editions Carré Blanc dans un article intitulé "Un beau livre sur la chimie régionale".
"Cet ouvrage de prestige, illustré par des photos originales de Patrick Bogner et d’autres issues de la photothèque du CNRS, montre l’excellence de la chimie alsacienne à travers des portraits originaux de personnalités scientifiques,d’institutions et d’entreprises de la région"
Extrait de l'article "Un beau livre sur la chimie régionale" paru le 12 janvier 2012 dans L'Alsace.
Annonce de la parution du livre "Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs" dans la Gazette du Laboratoire - Janvier 2012
02/05/2012
Le 11 janvier 2012, la Gazette du Laboratoire a repris sur son site internet le communiqué de presse concernant la parution de notre livre Alsace Alchimie d'une Terre de Savoirs.
En savoir plus »Annonce de la parution du livre "Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs" dans les Affiches Moniteur d'Alsace Lorraine - Janvier 2012
02/05/2012
Le bihebdomadaire Les Affiches Moniteurs d'Alsace Lorraine a tenu a signaler la parution de Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs dans son édition du 17 janvier 2012.
Le journal salue "le concept original" de l'ouvrage et souligne que "Au delà d'être un ouvrage qui balaye les idées reçues sur la chimie en faisant découvrir des facettes étonnantes de cette science, l'ouvrage est un magnifique livre d'Art, illustré par des portraits photographiques originaux de Patrick Bogner et des photos fabuleuses issues de la photothèque du CNRS".
Extrait des Affiches Moniteur - 17 janvier 2012
"Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs" annoncé par la Société Chimique de France - Janvier 2012
02/05/2012
La Société Chimique de France dans son flash info du 15 janvier 2012 a tenu a saluer la sortie de l'ouvrage Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs.
La SCF loue la richesse documentaire du livre ainsi que ses photos exceptionnelles. Elle salue également la "portée universelle" de l'ouvrage tout en rappelant que "Ces ouvrages de prestige sont sponsorisés par les entreprises et institutions constituant la filière/les savoirs traités. Ils deviennent des outils de communication originaux, permettant à ces entités de se faire connaître auprès de leurs partenaires ou collaborateurs".
Extrait du flash info de la Société Chimique de France, 15 janvier 2012
Annonce de la parution du livre "Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs" dans le Périscope - Janvier 2012
02/05/2012
Le Périscope, journal économique de la région mulhousienne a consacré un article à la sortie du livre Alsace - Alchimie d'une Terre de Savoirs.
"L’agence Carré Blanc a publié pour les entreprises régionales de la chimie, sous la houlette du Pôle Chimie Alsace, un ouvrage très documenté et richement illustré : “Alsace, Alchimie d’une terre de savoirs“"
Extrait de l'article "Un ouvrage de référence sur la chimie alsacienne" paru dans l'édition de Mulhouse Ouest du Périscope le 10 janvier 2012.
Six pages à propos de l'Auberge du Père Bise dans Cuisine d’Aujourd'hui et de Demain – Décembre 2011/Janvier 2012
02/05/2012
Le célèbre magazine culinaire « Cuisine d’Aujourd’hui et de demain » tiré à 80 000 exemplaires a dédié 6 pleines pages à notre livre L’Auberge du Père Bise .
Cet article issu de la rubrique Cuisine de Chef est richement illustré et haut en couleurs. Il reprend notre communiqué de presse mais également trois recettes tirées du livre : une entrée « les amuses bouche » un plat : « la Coquille de Saint Jacques dorée, purée onctueuse de carottes de sable, émulsion de riz basmati au gingembre », ainsi qu’un dessert : « le macaron moelleux, chutney de fruits d’hiver, saveur de passion et mangues. »
Article paru dans « Cuisine d’Aujourd’hui et de Demain » - Décembre 2011/Janvier 2012
Deux recettes extraites de « Sophie Bise - L'Auberge du Père Bise » à l'honneur dans France Dimanche - Décembre 2011
02/05/2012
A l’occasion de la parution de L’Auberge du Père Bise dans la collection Cuisine et Raffinement aux Editions Carré Blanc, France Dimanche a mis à l’honneur sur une double en page tout en couleurs deux recettes issues du livre. Les lecteurs du journal ont ainsi pu découvrir le : « la Coquille de Saint Jacques dorée, purée onctueuse de carottes de sable, émulsion de riz basmati au gingembre » ainsi que « L’Agneau de Sisteron, quinoa au citron confit, jus court ».
Article paru dans France Dimanche – Décembre 2011
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Trois recettes tirées de l'ouvrage « Sophie Bise - L'Auberge du Père Bise » parues dans Télé Poche - Décembre 2011
02/05/2012
A chaque parution, Télé Poche consacre une rubrique et des fiches pratiques à la Cuisine des Grands Chefs. Au mois d’octobre, c’est à la cuisine de Sophie Bise et au livre L’Auberge du Père Bise qu’a été consacré la double page.
Les lecteurs de TV Mag ont ainsi pu découvrir trois recettes issues du livre : une entrée : « L’œuf fermier mollet, bouillon de champignons des bois », un plat : « le chevreuil sauvage poêlé au genièvre sauce grand veneur » et un dessert : « le macaron moelleux, chutney de fruits d’hiver, saveur de passion et mangues. »
Article paru dans TV Mag – Octobre 2011
Annonce de la parution du livre "Daniel Rebert - Pâtissier Chocolatier" dans les DNA - Décembre 2011
02/05/2012
Suite à la parution du livre de recettes Daniel Rebert – Pâtissier Chocolatier dans la collection Cuisine et Raffinement des Editions Carré Blanc, les DNA ont consacré un article à cet ouvrage dans le cahier « Reflets ».
« Les 40 recettes rassemblées dans Daniel Rebert. Pâtissier-chocolatier Passion, Émotion, Création permettront tant aux professionnels qu’au grand public de réaliser des plaisirs salés et sucrés. « Dans ce livre, je dévoile les recettes utilisées dans la pâtisserie wissembourgeoise depuis de nombreuses années », confie Daniel Rebert. Conçu pour être simple d’utilisation et très bien illustré grâce aux photos de Marcel Ehrhard, le livre, vitrine de l’enseigne, donne l’eau à la bouche. »
Extrait de l’article « Daniel Rebert, l’eau à la bouche » de Guillemette Jolain paru dans les DNA le 10 décembre 2011
Chronique de « L'Auberge du Père Bise » dans le TV Mag de Var Matin - Septembre 2011
02/05/2012
La parution de l’Auberge du Père Bise a fait l’objet d’un article dans le TV Mag de Var Matin, article repris également dans Nice Matin.
Marc Brunoy, critique gastronomique parle de l’ouvrage en ces termes : « C’est avec enthousiasme qu’elle partage aujourd’hui, 38 de ses recettes au travers d’un livre qui fourmille d’idées, magnifiquement illustrées par le talentueux Marcel Ehrhard. Les textes de Nathalie Hélal cernent bien l’univers gourmand d’une femme engagée dans sa cuisine. »
Extrait de « Sophie Bise, le goût en héritage » par Marc Brunoy paru dans TV Mag édition Var Matin et dans Nice Matin - Septembre 2011
« L'Auberge du Père Bise » sur le site Gourmets&Co;- Octobre 2011
02/05/2012
Le journaliste Patrick Faus a tenu à annoncer la parution du livre L’Auberge du Père Bise sur son site dédié à la gastronomie Gourmets&Co
Outre leurs qualités gustatives, il parle de la présentation des recettes du livre en ces termes : « Claires, très bien expliquées, produits par produits et étapes par étapes, les recettes sont toutes un hommage à la valeur de Sophie Bise. »
Extrait de la chronique « L’Auberge du Père Bise » par Patrick Faus
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La Première Agora de l'Economie alsacienne dans les DNA - Octobre 2011
27/04/2012
Au lendemain de la Première Agora de l'Economie alsacienne qui s'est déroulée le 19 octobre 2011 simultanément à Mulhouse, Colmar et Strasbourg, les DNA consacrait un long article à l'évenénement.
"Le président du CESER souhaite, par son mandat, dynamiser la vie sociale et développer la participation de la société civile au débat public. De ce point de vue, c’est réussi. Plus de 300 personnes ont participé, globalement à ces débats qui ont duré un temps cumulé de quelque 5 heures 30 !"
"Impossible de résumer en quelques lignes ces échanges qui associaient responsables alsaciens de divers horizons, observateurs chargés d’esquisser un diagnostic, experts et témoins venus du reste de la France. Et naturellement un public très attentif où l’on repérait évidemment un bon nombre d’artisans et de leaders du secteur des métiers dont est issu le président du CESER."
Extrait de l'article "De Mulhouse à Strasbourg, un essai transformé" par Antoine Latham paru le 20 octobre 2011 dans les DNA
«L'Auberge du Père Bise » sur le site Du Nez au Palais - Septembre 2011
02/05/2012
Nathalie Hélal, rédactrice de la préface du livre L’Auberge du Père Bise a chroniqué le livre sur le site internet qu’elle dirige Du Nez au Palais.
Elle reprend sa participation à la rédaction de l’ouvrage en ces termes : « C’est toute l’histoire d’une auberge centenaire qui défile. Une histoire passionnante, turbulente et riche comme une saga, que j’ai pris le plus grand plaisir à résumer en quelques pages, sorte de préambule aux recettes imaginées par Sophie. »
Extrait de la chronique « Autour du lac, les bonheurs de Sophie... » par Nathalie Hélal du 14/09/2011
En savoir plus »Campagne Propreté et Zéro Pesticides d'Erstein dans les DNA - Mai 2011
27/04/2012
Les DNA détaillent la campagne Plan Propreté et Zéro Pesticide de la Ville d’Erstein, mise en place par l'agence de communication Carré Blanc.
"Le maire et nombre de ses adjoints étaient présents. Jean-Marc Willer et Claudine Utz ont pris la parole, pour expliquer les objectifs de l’opération. La ville a fait appel aussi à une agence de communication, Carré Blanc, chargée de donner de la visibilité à ce plan de propreté, doublé d’un plan zéro pesticide. Il s’intitule « J’aime ma ville, j’en prends soin »".
Extrait de l’article « Une ville propre et jolie : l’affaire de tous » de M.H.D, paru dans les DNA le dimanche 29 mai 2011.
"Burger, Les milles et une vies du bois" dans l'Alsace - Mai 2011
27/04/2012
Suite à la parution du livre Burger, Les mille et une vies du bois en octobre dernier, le journal l'Alsace a consacré un article à cet ouvrage afin de revenir plus en détail sur les moments qui ont rythmé sa réalisation et souligner la richesse de ce livre.
"C'est un livre réellement bien construit que l'entreprise Burger a pris l'initiative d'éditer à l'automne passé. Contactée par les éditions Carré Blanc, l'assistante de Bertrand Burger, responsable de Burger S.A, a été séduite par le projet."
"Nous voulions le remettre aux salariés en octobre passé, car on souhaitait fêter les 115 ans de l'entreprise à l'occasion de cette cérémonie de remise de médailles" se souvient le chef d'entreprise."
Extrait de l'article "Du bon bois dont on fait de beaux livres" de Jean-Stéphane Arnold paru dans L'Alsace le 3 mai 2011.
L'Ami Hebdo s'intéresse aux éditions Carré Blanc et à ses diverses collections - Juin 2010
27/04/2012
Le journal l'Ami Hebdo revient sur le parcours atypique de Laurent Aznar, directeur de Carré Blanc, ainsi que sur le lancement de la collection Mémoire de Vies, suivi par d'autres telles que Mémoire d'entreprises, Cuisine et Raffinement, Les plus belles villes vues du ciel...
"Aujourd'hui ces différentes collections ont pour vocation de se développer dans toutes les régions de l'Hexagone et de porter le livre cadeau qui valorise l'image de l'Alsace et de l'entreprise. Nous sommes des porteurs de messages." explique Laurent Aznar, directeur de l'agence Carré Blanc.
Extrait de "Carré Blanc, une mémoire porteuse d'avenir", un article de Michel Loetscher paru dans L'Ami Hebdo, le 20 juin 2010.
L'histoire des Forces maritimes du Rhin dans les DNA - Janvier 2009
27/04/2012
A l'occasion de la sortie du livre Les Forces Maritimes du Rhinaux éditions Carré Blanc, les DNA retracent l'histoire des forces de la Marine nationale.
"Le livre 'Les Forces Maritimes du Rhin' relate l'aventure des derniers témoins de cette épopée et de ces marins alsaciens ou bretons en mission de guerre. Ils ont non seulement permis le ravitaillement initial de l'Alsace après les victoires, mais ont aussi assuré par leurs actions dès 1949, l'ébauche de la réconciliation entre la France et l'Allemagne et l'ouverture à l'Europe."
Extrait de l'article "La longue épopée des Forces maritimes du Rhin", paru dans les DNA, le 1er janvier 2009.
Carré Blanc dans le JDE - Décembre 2008
27/04/2012
Le Journal des Entreprises souligne la volonté de l'agence Carré Blanc de développer le créneau B2B et l'activité édition en enrichissant le catalogue des collections.
"'Le livre d'entreprise permet une communication qualitative tant en interne qu'en externe. C'est un complément des outils publicitaires auquel je crois beaucoup' précise Laurent Aznar, directeur des éditions Carré Blanc."
Extrait de "Carré Blanc. L'agence se relance dans le B2B" - article paru dans le Journal des Entreprises, vendredi 5 décembre 2008.
Annonce du lancement de l'ouvrage "Oberhausbergen, bribes d'histoire" dans les DNA - Décembre 2008
27/04/2012
Une cérémonie de lancement du livre Oberhasubergen - Bribes d'histoire a eu lieu au PréO à Oberhausbergen. Cet évènement a eu pour but de présenter ce nouvel ouvrage de la collection Mémoire de vies, dont le succès dépasse les frontières.
'C'était une épreuve, mais aussi une joie de reconstruire ainsi le village du siècle dernier' explique Annick Clavert, l'un des auteurs de cet ouvrage".
"Laurent Aznar, directeur de Carré Blanc et de cette collection Mémoires de vies, forte d'une centaine de livres sur des communes alsaciennes et de 75000 photos publiées, a signalé qu'un exemplaire de ce nouvel ouvrage a été commandé par l'université américaine de Harvard qui collectionne ces volumes."
Extrait de l'article "L'histoire en images" de D.E Wirtz-Habermeyer, paru dans les DNA du jeudi 25 décembre 2008.
Clin d'oeil à "Bleu de Terre" dans Version Femina - Novembre 2008
27/04/2012
Les paysages extraordinaires de l'ouvrage Bleu de Terre ont séduit le magazine Version Femina. Le livre est à l'honneur dans la rubrique "Notre photo de la semaine" du magazine.
"Dans son livre 'Bleu de Terre', le photographe Frantisek Zvardon nous invite à contempler une nature vierge."
Extrait du Clin d'Oeil de Version Femina, semaine du 3 au 9 novembre 2008.
Présentation de l'ouvrage "Dambach-la-Ville, Cité médiévale" - DNA Septembre 2008
27/04/2012
Un article consacré à la parution du livre Dambach-la-Ville, CIté médiévale aux éditions Carré Blanc (collection Mémoire de vies) et l'équipe de bénévoles qui a travaillé pendant près d'un an et demi pour la mise au point des contenus.
"L'histoire, la viticulture, les associations, les conscrits, les écoles, les communions: le livre mémoire sur Dambach-la-Ville est un condensé extrêmement riche de la vie du bourg, illustré de près de 900 photos." (...)
Si on a fait ce livre, c'est aussi pour profiter des mémoires vivantes du village, commente Claude Hauller. On ne voulait pas perdre ces mines d'informations.'
Extrait de l'article "Un livre mémoire du village" de Guillaume Muller paru dans les DNA le samedi 13 septembre 2008.
Annonce de la parution de "Niederbonn-les-Bains, aux sources de la mémoire" dans les DNA - Juillet 2007
27/04/2012
Suite à la première présentation publique de l'ouvrage sur Niederbronn-les-Bains: un article a été consacré par les DNA à la préparation de ce livre-patrimoine qui est le "fruit d'une collecte de photos anciennes auprès de la population et permettra de sauvegarder une partie de la mémoire collective locale".
Extrait de "Mémoire de vie se dévoile", article paru dans les DNA, samedi 21 juillet 2007.
Annonce de la parution de l'ouvrage "Kriegsheim au fil des siècles" dans les DNA - Mai 2007
27/04/2012
A l'occasion de la sortie du livre Kriegsheim au fil des siècles,dans la collection Mémoire de Vies des Editions Carré Blanc, les DNA reviennent sur la particularité de cet ouvrage et la manière dont il a été réalisé.
"En 20 ans, la population de Kriegsheim a doublé. Beaucoup de gens qui n'avaient pas d'ancêtres dans le village sont venus s'installer. D'où l'idée d'un livre qui retrace l'histoire des anciennes familles du villages' que les plus âgés connaissent encore, explique Jean-Marc Risch, président du conseil de fabrique, qui a porté le projet pour le compte de la commune."
Extrait de "Kriegsheim / Sortie du livre sur l'histoire de la commune. Au fil des siècles", DNA - vendredi 25 mai 2007.